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当店のおすすめする抽出器具、三洋産業製の扇形コーヒードリッパー(スリーフォードリッパー)です。
MADE IN JAPAN【有田焼】の磁器製で、上質の天草の土を使用し1300度の高温で焼成されているため優れた強度を有します。
一見すると有名なK社製の3つ穴ドリッパーと同じように見えますが、以下のような特徴を持っています。
1. 角度
一般的なドリッパーよりも急角度となっており、濾過層を深くすることでコーヒー本来の旨味を引き出せます。
2. リブ
リブを高くし、ドリッパーとペーパーの間に空気溝を作り、スムーズな抽出ができるようになっています。
3. 底リブ
抽出部分に突起を設けることで表面張力をなくし、ドリッパー内にお湯が滞留することなくスムーズに抽出できるようになっています。
4. 抽出穴
ドリッパーのサイズに応じて抽出穴の数が変わり、抽出速度が均等になるようになっています。本商品は3~5杯用で、2つ穴となっています。
抜群の安定性を誇り、あなたもご家庭でプロと同じ味を引き出すことができます。