♦生産国：Mexico ♦地域：Chiapas ♦農園：Don Rafa ♦品種：Pache ♦標高：1,500m ♦生産処理：ウォッシュト・マウンテンウォータープロセス ♦焙煎度：深煎り メキシコに初めてコーヒーの木が持ち込まれたのは1785年頃で、キューバもしくは現在のドミニカ共和国からだったと考えられています。コーヒーは現在メキシコの主に南東部で生産されており、本品の生産組合であるフィンカ・ドンラファ組合はチアパス州ラス・マルガリータスに生産拠点を置いています。 ラス・マルガリータスはグァテマラとの国境にも近く、スペシャルティコーヒーの産地として名高いウェウェテナンゴと同じ山系に属しています。 本品は栽培期間中、農薬や化学肥料を使わずに育てられ、そのコーヒー豆を同じメキシコにあるDescamex社のデカフェ工場でカフェイン除去を行っております。 深煎りではありますが苦みだけでなく後口に甘さも感じられるカフェインレスコーヒーとなっており、ミルクとの相性もよいと思います。 ※　ご注文、お支払い確認後に焙煎して出荷いたします。 ※　配送は「クリックポスト」による郵便受けへの配達となります。 　　最大600g / 1箱 　　また、配送用の袋は掲載写真とは異なる平袋となりますので、 　　御了承ください。